Marchesa Spumante dolce Rosè

Marchesa Spumante dolce Rosè: fresco e brioso dal terroir del Gavi, ideale per dolci a fine pasto, si abbina anche ad ogni tipo di piatto leggero.

 

Scheda di tracciabilità

Vigneti tutti di proprietà
Coltivazione: con miscele di micorizze in modo da ottenere uve a più alto potere antiossidante.
Trattamenti: coltivazione ecologica Reg. EU 1257/99 ex 2078
Vendemmia: dal 10 settembre al 10 ottobre solo in annate favorevoli
Pressatura: soffice in assenza di solfiti
Fermentazione: breve fermentazione in acciaio sulle uve nere, criomacerazione per estrazione di aromi del vitigno poi travaso e fermentazione a temperatura controllata 17-18°C con lieviti selezionati senza solfiti.
Spumantizzazione: metodo Charmat
Solfiti: meno della metà di quanto ammesso per legge (meno dei vini biologici)

 

Scheda degustazione

Grado: 8%vol. Ph: 3,3
Acidità: 6,5 g/l
Zuccheri: > 50 g/l
Colore: rosso rubino chiaro
Temperatura di servizio: 12-14°C
Abbinamenti: ideale con frutta, dolci e pasticceria secca
Aroma: fresco e fruttato
Sapore: la sentita vena dolce non sottrae freschezza e finezza

 

Vigne & Vini a Gavi

Via Gavi 87 15067 - Novi Ligure (AL) - Italia

Tenuta la Marchesa è socia dell’Associazione Dimore Storiche italiane (ADSI) ed è listata nel sito Dimore Storiche Italiane.
Alla stessa proprietà fa capo un'altra azienda viticola a Frascati la Tenuta di Pietra Porzia.

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