Gavi docg Marchesa Etichetta Oro

Gavi docg Marchesa Etichetta Oro: perfetto per ogni piatto importante di pesce ma anche da aperitivo e piatti leggeri. Si ottiene dalla migliore scelta vendemmiale, dalla vinificazione a temperatura controllata e dall‘affinamento di 6 mesi in acciaio.
Un grande Gavi per appassionati, dai profumi importanti con leggero sentore di mineralità. 90 punti con Robert Parker nel 2011, medaglia d’oro del 2013 come miglior Gavi della zona, medaglia d’oro Berliner Wine Trophy e Asian Wine Trophy 2014.

 

Scheda di tracciabilità

Vigneti
Catasto F.M. 53, particelle catastali: 187-188-192-193-197-198-199
Catasto F.M. 57, particelle catastali: 154-156
Totale Ha: 47, tutti di proprietà
Coltivazione: con miscele di micorizze e microrganismi in modo da ottenere uve a più alto valore antiossidante.
Vitigno: 100% cortese
Trattamenti: Coltivazione ecologica Reg. EU 1257/99 ex 2078
Vendemmia: dal 10 al 30 settembre
Pressatura: soffice in assenza di solfiti
Fermentazione: a temperatura controllata a 17-18°, dal 15 settembre al 15 ottobre, con lieviti selezionati in assenza di solfiti.
Affinamento su fecce nobili, in acciaio 6 mesi
Solfiti: meno della metà di quanto ammesso per legge (meno dei biologici)

 

Scheda degustazione

Grado: 12% vol naturale in vigneto
Ph: 3,24
Acidità: 5.80 g/l
Zuccheri: tracce
Colore: giallo paglierino decisamente luminoso
Temperatura di servizio: 12/14 gradi
Abbinamenti: adatto per ogni tipo di pesce ma anche per aperitivi raffinati
Aroma: al naso esprime sentori di mela matura e fiori di campo ma anche leggera mineralità
Sapore: bouquet complesso legato al lungo affinamento in acciaio, grande struttura: un grande Gavi per gli appassionati, con una piacevolissima mineralità.

 

Vigne & Vini a Gavi

Via Gavi 87 15067 - Novi Ligure (AL) - Italia

Tenuta la Marchesa è socia dell’Associazione Dimore Storiche italiane (ADSI) ed è listata nel sito Dimore Storiche Italiane.
Alla stessa proprietà fa capo un'altra azienda viticola a Frascati la Tenuta di Pietra Porzia.

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