Gavi docg Marchesa Etichetta Bianca

Gavi docg Marchesa Etichetta Bianca: adatto per aperitivi e piatti leggeri della dieta mediterranea è particolare per il contrasto fra il fondo secco e il profumo fruttato esaltato al massimo dalla fermentazione a temperatura controllata in acciaio con due mesi di affinamento, dal livello dei solfiti a meno della metà di quanto ammesso per legge, dall’imbottigliamento sotto vuoto.

 

Scheda di tracciabilità

Vigneti
Catasto F.M. 53, particelle catastali: 187-188-192-193-197-198-199
Catasto F.M. 57, particelle catastali: 154-156
Totale Ha: 47, tutti di proprietà
Coltivazione: Con miscele di micorizze in modo da ottenere uve a più alto potere antiossidante.
Vitigno: 100% cortese
Trattamenti: Coltivazione ecologica Reg. EU 1257/99 ex 2078
Vendemmia: dal 10 al 25 settembre
Pressatura: soffice in assenza di solfiti
Fermentazione: a temperatura controllata a 17-18°, dal 15 settembre al 15 ottobre, con lieviti selezionati in assenza di solfiti, affinamento in acciaio 2 mesi.
Solfiti: meno della metà di quanto ammesso per legge (meno dei biologici), 80-100 mg/lit

 

Scheda degustazione

Grado: 11,5/12%vol. naturale in vigneto
Ph: 3,8
Acidità: 6 g/l
Zuccheri: tracce
Colore: Giallo paglierino scarico, decisamente luminoso
Temperatura di servizio :12-14°C
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, e per ogni piatto della dieta mediterranea
Aroma: al naso esprime sentore di mela matura e fiori di campo
Sapore: fresco e brioso con retrogusto secco e ammandorlato, in bocca si nota la media struttura unita a eleganza e piacevolezza, con giusta acidità e buona persistenza nel finale

 

Vendita di vino 

Vendita di vino ed olio a privati con spedizione a domicilio: spediamo il nostro vino a domicilio in tutta Italia, salvo Calabria ed isole, con ordine minimo di 1 cartone da 6 bottiglie assortito.

La vendita di vino presso la nostra cantina si svolge tutti i giorni feriali dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 13:00 alle 17:00, incluso il sabato mattina. Fuori orario la vendita può avvenire su prenotazione. E’ possibile il ritiro all’agriturismo di quanto acquistato.

Per informazioni sui prezzi, per effettuare un ordine o per prenotare la vendita in cantina, compila il form che segue:

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Vigne & Vini a Gavi

Via Gavi 87 15067 - Novi Ligure (AL) - Italia

Tenuta la Marchesa è socia dell’Associazione Dimore Storiche italiane (ADSI) ed è listata nel sito Dimore Storiche Italiane.
Alla stessa proprietà fa capo un'altra azienda viticola a Frascati la Tenuta di Pietra Porzia.

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