Se vivi in provincia di Alessandria e stai cercando del vino sfuso piemontese genuino, la soluzione migliore è acquistarlo direttamente dal produttore. Scegliendo il vino bianco e rosso della Tenuta La Marchesa compri direttamente da una storica azienda agricola del territorio e ti garantisci un prodotto d’eccellenza con un contenuto di solfiti pari a quasi la metà rispetto ai vini biologici.
I nostri vini sono tutti vinificati in acciaio a temperatura controllata, senza alcun passaggio in legno. Il vino sfuso va consumato entro 1 o 2 settimane al massimo dall’acquisto, poiché non essendo stabilizzato può andare incontro a ossidazione, perdendo le sue caratteristiche sensoriali.
Dove siamo e orari di apertura
- Distanze: Siamo a 2 km da Novi Ligure, 9 km da Gavi, 8 km da Serravalle Scrivia e a 30 km da Alessandria e Tortona.
- Indirizzo GPS: Via Gavi 87, Novi Ligure (AL) — la nostra cantina si trova immersa tra i vigneti di proprietà.
- Orari: Da lunedì a venerdì dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:00, e il sabato mattina dalle 9:00 alle 13:00. Il sabato pomeriggio e la domenica riceviamo solo su appuntamento.
Cosa si intende per vino sfuso in cantina?
Vino sfuso significa vino spillato direttamente dalla vasca in acciaio in cui viene conservato a temperatura controllata, subito dopo la raccolta delle uve e la vinificazione. Scegliere lo sfuso in cantina non significa rinunciare alla qualità, ma preferire un consumo quotidiano, sostenibile e autenticamente legato al territorio.
Da dove viene il nostro vino sfuso?
Il nostro vino sfuso, sia bianco che rosso, proviene interamente dagli stessi 58 ettari di vigneto di proprietà da cui nascono il nostro vino bianco di Gavi DOCG e i rossi autoctoni del Piemonte. La qualità dell’uva all’origine è esattamente la stessa. La vinificazione viene fatta solo in acciaio a temperature controllate, senza passaggio in legno.
Vino sfuso o in bottiglia: qual è la differenza?
La differenza principale tra il vino sfuso e quello in bottiglia riguarda la fase di stabilizzazione:
- Il vino sfuso viene spillato direttamente dalla vasca senza subire alcun tipo di stabilizzazione termica o chimica.
- Il vino in bottiglia viene stabilizzato a bassa temperatura in acciaio per evitare precipitazioni successive, ed è poi imbottigliato sotto vuoto per garantire la conservazione a lungo termine.
Quanto dura il vino sfuso e come si conserva?
La durata del vino sfuso dipende da una corretta conservazione domestica:
- Vino bianco sfuso: va conservato in frigorifero dopo l’apertura. Il consumo ideale di un contenitore da 5 litri è compreso tra 7 e 10 giorni.
- Vino rosso sfuso: va tenuto in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Il consumo ideale dopo l’apertura è compreso tra 7 e 15 giorni.
Per assaporarne al meglio le proprietà organolettiche, consigliamo di consumare il vino bianco entro 10 giorni dall’acquisto e il vino rosso entro un massimo di 15 giorni.
In quali contenitori si vende il vino sfuso?
- Bottiglioni o dame da 5 litri di proprietà del cliente: riempiti senza alcun sovrapprezzo per il contenitore.
- Contenitori in plastica da 5 litri riciclabili: con un supplemento di 1,00 € nel caso in cui il cliente non porti il proprio contenitore (accuratamente lavato).
- Bag-in-Box da 5 litri: con un supplemento di 2,50 €.
Contenitori in vetro:
Fino a pochi anni fa la damigiana in vetro da 54 litri era il contenitore più utilizzato. Oggi è stata quasi del tutto abbandonata perché il travaso casalingo dalla damigiana alla bottiglia espone il vino all’aria, facendolo ossidare. Oggi si preferisce la dama in vetro da 5 litri, più maneggevole, facile da riporre e adatta a un consumo rapido.
Contenitori in plastica alimentare da 5 litri con tappo a vite:
È il contenitore più richiesto dai nostri clienti. Rappresenta la scelta migliore dal punto di vista ambientale ed economico: permette un riutilizzo praticamente infinito e, a fine vita, si smaltisce nella plastica. È sufficiente lavarlo accuratamente prima di ogni riempimento in cantina.
Bag-in-Box da 5 litri:
Il Bag-in-Box da 5 litri con rubinetto erogatore integrato è una soluzione comoda per spillare il vino bicchiere per bicchiere riducendo il contatto con l’aria. Non è però riutilizzabile e richiede lo smaltimento differenziato dei singoli componenti (rubinetto, sacca interna in plastica e scatola in cartone).
Quali sono i vantaggi di acquistare vino sfuso in azienda agricola?
Acquistare il vino sfuso direttamente alla Tenuta La Marchesa garantisce una qualità costante nel tempo: il vino proviene sempre dalle medesime uve coltivate nei nostri terreni, offrendo una tracciabilità totale dal filare al bicchiere.
Quanto costa il vino sfuso in cantina alla Tenuta La Marchesa? (Prezzi 2026)
- Vino bianco o rosso (porta il tuo contenitore da 5L): € 2,50/litro — TOTALE € 12,50
- In dama/tanica da 5 litri fornita da noi: € 13,50
- In Bag-in-Box da 5 litri: € 15,00
Qual è l’IVA applicata al vino sfuso?
L’IVA al 22% è già inclusa in tutti i prezzi di vendita sopra indicati.
Cosa si può acquistare oltre al vino sfuso?
Durante la tua visita in cantina puoi acquistare anche gli altri prodotti della nostra azienda e del territorio:
- Spumanti Brut e Rosé, Gavi DOCG e i nostri vini Rossi autoctoni piemontesi (prezzi da € 9,50 a € 25,00).
- Olio extravergine d’oliva prodotto nella nostra azienda agricola Tenuta di Pietra Porzia (da € 7,00 a € 16,00 in bottiglia di vetro; da € 10,00 a € 32,00 in latte da 0,5 l a 2 l).
- Confetture artigianali e mieli (a partire da € 6,00).
- Riso aromatico da una varietà/clone molto rara (da € 7,00 a € 9,00).
- Frutta e verdura di stagione dal nostro orto (secondo disponibilità).
Se desideri acquistare il vino sfuso della nostra tenuta agricola in provincia di Alessandria, nella zona del Gavi, vieni a trovarci direttamente in cantina oppure compila il modulo sottostante per richiedere informazioni o fissare un appuntamento. Per un contatto diretto potete chiamare Tiziano al 335/7618507.