Scheda Olio Extravergine

TENUTA LA MARCHESA

Località: Novi Ligure (AL) Zona Geologica: Collina Altitudine sul mare: 290 mt. Tipo terreno: Limo-Argilloso Sup. totale: Ha 76

OLIO EXTRAVERGINE di OLIVA DALLA TENUTA DI PIETRA PORZIA

SCHEDA TRACCIABILITÁ Oliveti: Catasto F.M.3, particelle catastali: n° 8-9 Catastp F.M. 1047, particelle catastali: n° 139-143-144-188 Totale Ha: 12,60 tutti di proprietà Varietà: Frantoio - Leccino - Moraiolo - Rosciola - Carboncella Trattamenti antiparassitari: n°2 dal 15/03 al 15/09 in coltivazione ecologica; Reg. EU 1257/1999 ex 2078/92 Raccolta: dal 20/10 al 20/11 Pressatura: mediante estrazione meccanica a freddo nel Frantoio di proprietà. Lo stoccaggio avviene in serbatoi in acciaio inox coibentati e mantenuti sempre a temperatura costante e in pressione di azoto. Imbottigliamento: sottovuoto, in assenza di ossigeno T 001 019 010 del 19/01/2010 T 002 021 010 del 21/01/2010 T 003 022 010 del 22/01/2010 T 004 025 010 del 25/01/2010 T 005 026 010 del 26/01/2010 T 006 026 010 del 26/01/2010 T 007 027 010 del 27/01/2010	SCHEDA DEGUSTAZIONE Descrizione: olio leggero, di gusto intenso ricco di profumi fruttati e di polifenoli che gli garantiscono una conservazione nel tempo FATTORI NUTRIZIONALI: Acidità: 0,2% Calorie Totali: 126 kcal Grassi totali: 14,0 g Colesterolo: < 0,2 mg Sodio: 0,0 mg Carboidrati: 0,0 g

		ml 750

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