Scheda Grappa di Gavi

TENUTA LA MARCHESA

Località: Novi Ligure (AL) Zona Geologica: Collina Altitudine sul mare: 290 mt. Tipo terreno: Limo-Argilloso Sup. totale: Ha 76

GRAPPA DI GAVI LA MARCHESA

SCHEDA TRACCIABILITÁ Vigneti: tutti di proprietà Catasto F.M. 53, particelle catastali: n° 201 Totale Ha: 3,1 Vitigno: 100% Cortese Trattamenti antiparassitari: N°9 dal 10-05 al 31-08 in coltivazione ecologica; Reg. Eu 1257/99 ex 2078/92 Vendemmia: dal 10 al 25 settembre Distillazione Vinaccia: solo di Gavi, eseguita presso la Distilleria Gualco con metodo dicontinuo a bagnomaria	SCHEDA DEGUSTAZIONE Grado alcolico: 42,00%vol. Colore: limpida, cristallina Aroma: molto fine, ampia e franca con sentore floreale Sapore: secca ma carezzevole, armoniosa Temperatura di servizio: 16°C Impressioni Generali: grappa di carattere, in piena sintonia con il vino da cui derivano le vinacce distillate, di nostra produzione. La ricchezza di profumi e di aromi che la contraddistinguono consentono, di apprezzarne le caratteristiche uniche anche a temperature di gran lunga inferiori a quella consigliata.

		ml 500

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