Scheda Gavi La Marchesa Etichetta Oro

TENUTA LA MARCHESA

Località: Novi Ligure (AL) Zona Geologica: Collina Altitudine sul mare: 290 mt. Tipo terreno: Limo-Argilloso Sup. totale: Ha 76

GAVI DOCG ETICHETTA ORO

SCHEDA TRACCIABILITÁ Vigneti: Catasto F.M. 53, particelle catastali: 187-188-192-193-197-198-199 Catasto F.M. 57, particelle catastali: 154-156 Totale Ha: 41, tutti di proprietà Vitigno: 100% cortese Trattamenti antiparassitari: N°9 dal 10-05 al 16-08 in coltivazione ecologica; Reg. Eu 1257/99 ex 2078/92 Vendemmia: dal 10 al 25 settembre Pressatura: soffice in assenza di solforosa Fermentazione: a temperatura controllata a 17-18°, dal 15 settembre al 15 ottobre, con lieviti selezionati in assenza di solforosa Imbottigliamento: in atmosfera inerte Annata 2009: lotto L10/197 del 16/07/2010	SCHEDA DEGUSTAZIONE Grado alcolico: 12%vol. naturale in vigneto Ph: 3,24 Ac. Totale: 5,80 g/l Zuccheri residui: tracce Solfiti: 70-90 ppmi Colore: Giallo paglierino decisamente luminoso Abbinamenti: adatto per pranzi impoortanti di alto livello Temperatura di servizio: 12°C Aroma: al naso esprime sentore di mela matura e fiori di campo Sapore: il Gavi più prestigioso della Marchesa ha un bouquet complesso legato al lungo affinamento sui lieviti, un grande Gavi per appassionati . Soltanto 5000 bottiglie per una superselezione per il Gavi top della Marchesa

		ml 750

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