Scheda tracciabilità

Oliveti
Catasto F.M.3, particelle catastali: n° 8-9
Catastp F.M. 1047, particelle catastali: n° 139-143-144-188
Totale Ha: 12,60 tutti di proprietà
Varietà
Frantoio - Leccino - Moraiolo - Rosciola - Carboncella
Trattamenti antiparassitari
Coltivazione ecologica;
Reg. EU 1257/1999 ex 2078
Raccolta
dal 20/10 al 20/11
Pressatura
mediante estrazione meccanica a freddo nel Frantoio di proprietà. Lo stoccaggio avviene in serbatoi in acciaio inox coibentati e mantenuti sempre a temperatura costante e in pressione di azoto.

Scheda degustazione

Descrizione
olio leggero, di gusto intenso ricco di profumi fruttati e di polifenoli che gli garantiscono una conservazione nel tempo